Награден фонд

Награда – бутилка вино Енира Петит Сира 2015

Енира Петит Сира 2015  –  Domaine Bessa Valley Petit Syrah

Вино с плътен, тъмно рубинен цвят с меки отблясъци. Съблазнителен нос с нотки на сладко от черни боровинки, канела и пипер, пикантни нотки на дафинов лист и сушено месо. Заоблено, средно тяло със зрели, велурени танини и дълъг, благороден финал.

Това е една разкошна Сира с изобилие от подправки и сладки плодове, достойна за всяка изискана маса.
Особено добре ще се съчетае с превъзходни мезета месо, жълти отлежали сирена, а за по-смелите – опитайте я с шоколадово суфле.

Сортът Сира произхожда от Южна Франция, от долината на Рона и все по-уверено се настанява из лозята по цял свят, след като преди близо 40 години в Австралия започват да го засаждат.

Френското произношение на Syrah (сираа) се оказва трудно за озитата и те скоро го кръщават на своя специфичен диалект. Така Сира се сдобива с второ име – Шираз.

Днес Шираз неофициално се отнася до вината, произведени от този сорт в Южното полукълбо, а Сира идва от лозята на Франция и останалите държави на Стария континент.

Това разбира се е условно, но е важно да се знае, че става дума за един и същи сорт, и той не бива да се бърка с българската дума за гроздов сок – шира.

И все пак какво е Петит Сира на Енира? Буквално от френски означава „Малката Сира“ и макар, че съществува отделен сорт с подобно наименование, в нашия случай не става дума за него.

Това чисто и просто е вино от лозята на Домейн Беса Вали в село Огняново, от същият този сорт Сира, но от друга част на лозовия парцел.

Малката Сира на Енира притежава всички качества на мощната си, солидна и разкошна сестра – Голямата Сира. Кадифено гладко и дълбоко, това вино е празник за сетивата.

На 28 септември в домът на Енира – Домейн Беса вали в село Огняново, Пазарджишко, френският консултант на избата – Марк Дворкин – ще отпразнува 20 години заедно с българските си колеги.

Проектът Огняново, който впоследствие ще стане по-известен като Беса вали уайнъри (изба Беса вали) стартира през 2001, но две години преди това Марк Дворкин, заедно с българските си колеги внимателно проучват терена, където да засадят лозята и да построят разкошната изба по френски модел. Какво е днес Беса вали?

Едно истинско френско шато върху щедрата българска земя, които вече близо 20 години радват почитателите на хубавото вино у нас със своята марка Енира.

Follow by Email
Facebook
Google+
https://quizshow.online/nagrada-butilka-vino-enira-petit-sira-2015">
Twitter