Вече е известно, че пиенето на мляко не е толкова здравословно, колкото някога се твърдеше. Но знаете ли какво може да причините на тялото си, ако пиете кравето мляко?
Бодо Мелник, професор по хранене в Университета на Оснабрюк, се смята за една от най-големите критици на напитката. Той пояснява защо смята, че е крайно неразумно да се консумира кравето мляко.
„Млякото не е продукт“, казва той. „Млякото е много сложно сигнализиращо вещество за грижата за новородено. Сигнализирате за растежа.“ Може да се разбира и като един вид допинг. Но приемът му трябва да приключи след отбиването, обяснява Мелник. „Всички животни спират – освен хората.“
Млякото увеличава риска от рак на простатата. Според учените от „Оснабрюк“ млякото за пиене изпраща сигнал до човешкото тяло и подпомага растежа – затова е толкова важно за новородените. Стимулирането на растежа на възрастните може да бъде опасно. Туморите се причиняват от неконтролирана клетъчна пролиферация.
Сега е известно, че рискът от рак на простатата се увеличава с консумацията на мляко. Според Мелник то формира основата на протеините и активират растежа на клетките. Ученият е открил около 250 генетични частици в краве млякото. Високата консумация може да доведе до промяна в собствената генетика. Все още не е ясно какви конкретни последици ще има това.
Дали млякото наистина доставя калций?
Широко разпространена теза е, че напитката е важна за здрави кости. Списание „Веган свят“ съобщава, че калциевият баланс на млечните продукти е основно положителен.
Дали костите могат да бъдат подсилени с това, обаче, е несигурно. За рискове като остеопороза съществуват много други фактори като собствената генетика, хормоните или нивото на личната активност.
Quiz Мляко
